BOCO für Gastronomie & Hotellerie
Cocktails auf Barniveau – ohne Barkeeper.
Die Rezeptur ist bei uns schon gemixt, von Hand, in unserer Münchner Manufaktur. Im Betrieb bleibt nur noch einschenken – oder frisch zapfen aus der Nitro-Anlage. Gleiche Qualität bei jedem Glas, kalkulierbare Portionskosten, kein ausgebildetes Barpersonal nötig.
Das Problem, das wir lösen
Cocktails tragen auf der Karte die höchste Marge und funktionieren am seltensten verlässlich. Sie brauchen jemanden, der sie kann – und der ist am Freitagabend teuer oder nicht da. Das Ergebnis schwankt mit der Person hinter der Bar, die Zubereitung dauert Minuten pro Glas, und genau bei Andrang entsteht die Schlange. Wir nehmen diesen Engpass heraus: Der Cocktail kommt fertig aus der Manufaktur, im 10-Liter-Gebinde, auf Wunsch gezapft.
Für Ihren Betrieb
Hotel
Minibar, In-Room-Dining und Lobbybar ohne eigene Barkraft. Ohne Nitro: 100-ml-Flacons für Minibar und Zimmer, servierfertig und bruchsicher. Mit Nitro: ein Espresso Martini auf Barniveau, gezapft von der Rezeption – ohne dass jemand dafür ausgebildet werden muss.
Bar & Restaurant
Cocktails im Service, auch wenn abends kein Barkeeper da ist. Ohne Nitro: aus dem 10-Liter-Gebinde direkt aufs Eis. Mit Nitro: die Klassiker laufen über den Hahn, der Barkeeper macht nur noch, was Handarbeit verlangt – das verkürzt die Wartezeit genau in der Stoßzeit.
Event & Catering
300 Gäste, zwei Stunden, ein kalkulierbarer Preis pro Portion. Ohne Nitro: Kanister statt Kistenweise Flaschen, Portionskosten im Voraus bekannt. Mit Nitro: ein Hahn statt drei Shaker, jedes Glas gleich – der Verbrauch lässt sich vorher rechnen.
Airline & Yacht
Enger Raum, kein Barequipment, lange Haltbarkeit gefragt. Bruchsichere 100-ml-Flacons, servierfertig, ohne Kühlkette im Handgepäck der Crew. Mehr zur Airline-Lösung.
Warum BOCO
- Manufaktur seit 2017. In München, in Handarbeit entwickelt und gemixt, nicht nur abgefüllt.
- Echte Spirituosen. Echte Bar-Zutaten, nicht Aromakonzentrate.
- Nitro-Ausschank. Barqualität ohne Barkraft – gezapft statt geschüttelt. Zur Nitro-Seite.
- 10-Liter-Kreislauf. Ein Kanister ersetzt hundert Flaschen, geht zurück in die Manufaktur und wird neu befüllt. Zum Großgebinde.
Getränkeentwicklung & Lohnabfüllung
Wir entwickeln euer Getränk von der Rezeptur bis ins fertige Gebinde – eigene Kreationen oder euer Konzept, von uns in Barqualität ausgearbeitet und produziert. Ob Signature-Cocktail, alkoholfreier Twist oder komplette Range: Wir machen daraus ein verkaufsfertiges Produkt.
Eigene Rezept-Entwicklung
Geschmacksprofil, echte Spirituosen und Bar-Zutaten, Haltbarkeit und Kostenrahmen – wir entwickeln die Rezeptur gemeinsam mit euch und machen sie serienreif.
Abfüllung in jedem Gebinde
Flaschen, Dosen, Bag-in-Box, Pouches, Keg-Fässer – und alles, was ihr euch ausdenkt. Wir haben sogar schon Blutbeutel mit alkoholfreiem Negroni abgefüllt.
Flaschen · Dosen · Bag-in-Box · Pouches · Keg-Fässer · Sonderformate
Erst probieren, dann entscheiden
Legen Sie sich ein B2B-Konto an und fordern Sie Muster der Sorten an, die Sie interessieren. Am eigenen Gast sehen Sie in einem Abend, ob das Konzept trägt – darüber klären wir Mengen, Nitro und Konditionen.
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